鱼和西瓜是两种不同的食材，它们之间没有严格的食物搭配规则。因此，你可以根据个人喜好和食物消化能力来决定吃完煎鱼后多久吃西瓜。
一般来说，如果你吃完一顿饭后觉得消化良好，没有不适感，可以随时吃西瓜。但如果你消化系统相对较弱，容易出现胀气或消化不良的情况，建议在两餐之间留出一些时间，再吃西瓜。这段时间可以根据个人情况和饮食习惯而定，大约一小时至两小时的间隔可能是比较合适的选择。
最重要的是要听从自己身体的感受，根据个人情况来安排进食时间和食物搭配。
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