单独生粉不能做主料。
熬汤的时候适当加一些生粉可以让汤看起来很稠，但不是所有的汤都适用。
炒肉的时候在肉上裹一层生粉，炒出来的肉比较嫩。
还有就是在炸东西的时候在食物上裹一层生粉，炸出来的东西外焦里嫩，很好吃的。
生粉用作配料可以增加汤的粘稠度，用以收汁或者做浓汤时使用。
可以将生粉和普通面粉1:1混合调配成自制低筋面粉用以烤西点。效果不错，也省的专门去买低筋面粉。
2023-06-07
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单独生粉不能做主料。
熬汤的时候适当加一些生粉可以让汤看起来很稠，但不是所有的汤都适用。
炒肉的时候在肉上裹一层生粉，炒出来的肉比较嫩。
还有就是在炸东西的时候在食物上裹一层生粉，炸出来的东西外焦里嫩，很好吃的。
生粉用作配料可以增加汤的粘稠度，用以收汁或者做浓汤时使用。
可以将生粉和普通面粉1:1混合调配成自制低筋面粉用以烤西点。效果不错，也省的专门去买低筋面粉。
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