炖肉为什么汤很咸而肉不入味呢(养分原料冷水炖肉)

   2023-04-27 互联网0
核心提示:可能是肉切的太厚,建议把肉切薄一些。可以使用以下方法来炖荤汤:炖荤汤先把动物性原料洗净,并且改刀后,入沸水锅中煮一下,然后再装一锅冷水,把原料放入后再炖。原料必须冷水下锅,后放盐,因为这样它自身所带的养分才能完全熔入汤中,否则养分不易完全释

炖肉为什么汤很咸而肉不入味呢(养分原料冷水炖肉)

可能是肉切的太厚,建议把肉切薄一些。

可以使用以下方法来炖荤汤:

炖荤汤先把动物性原料洗净,并且改刀后,入沸水锅中煮一下,然后再装一锅冷水,把原料放入后再炖。

原料必须冷水下锅,后放盐,因为这样它自身所带的养分才能完全熔入汤中,否则养分不易完全释放 。

 
标签: 炖肉 养分 冷水
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