皮蛋瘦肉粥的禁忌人群
1、皮蛋瘦肉粥中的猪瘦肉有滋阴养液的功效，湿热偏重、痰湿偏盛、舌苔厚腻者忌食。
2、皮蛋是用石灰腌制的食物，婴幼儿、孕妇以及脾阳不足、寒湿下痢者、心血管疾病、肝肾疾病患者忌食。
孕妇发烧可以吃皮蛋瘦肉粥吗
可以吃少量皮蛋瘦肉粥。
孕妇发烧时应多吃清淡易消化的食物，比如白米粥、小米粥，皮蛋瘦肉粥也可以少量食用，但绝对不能吃太多，以免加重不适。
为什么不能多吃皮蛋瘦肉粥：
1、皮蛋和瘦肉蛋白质的含量都是比较高的，蛋白质在人体内消化和吸收，以及代谢分解的时候，会产生多余的热量，会加速体温的升高，对于发烧是十分不利的，也不利于退烧。
2、皮蛋瘦肉粥中的蛋白质含量是比较高的，对于胃肠道是一种比较难消化的食物，在发烧期间，人体的胃肠道功能本来就会下降，胃肠道的消化酶分泌也会减少，对于蛋白质的消化能力也会降低。如果吃多了皮蛋瘦肉粥，会加重胃肠道的负担，造成消化不良的现象出现，还可能出现腹痛、腹泻等不适。
孕妇吃皮蛋瘦肉粥注意事项
1、孕期准妈妈可少量吃皮蛋瘦肉粥，不可经常或过量食用。因为过量食用皮蛋会导致孕妇慢性铅中毒，造成流产、死胎或出生的婴儿是畸形的后果。
2、孕妇买皮蛋时，应选择有质量保证的，蛋壳表面的斑点会比较多，剥壳后也可看到蛋白部分颜色较黑绿或偶有黑点的皮蛋最好不要购买，因为这种铅、铜含量较高。
3、孕妇平时最好是吃瘦肉粥，或将皮蛋换成青菜，吃青菜瘦肉粥，更营养健康。
