三色豆
原料：冬瓜、豌豆、玉米、红椒、盐、白糖、鸡精、生抽各适量。
做法：
1、锅中入水烧开，下豌豆煮熟，捞出备用;
2、锅内放油，下冬瓜粒跟红椒放入豌豆粒，翻炒放入玉米粒，加盐、白糖、鸡精、生抽，翻炒均匀即可出锅。
功效：利小便，消痈肿。
豌豆饭
主料：大米1碗，糯米1碗，豌豆(干)1碗，咸肉1块，春笋1个。
做法：
1.咸肉先用温水清洗干净;把咸肉切成细条或者细丁;豌豆剥好。
2.将春笋用清水清洗干净之后，再用刀将它切成细丁状，放置待用，然后热锅将适量的油倒进锅中，加入咸肉煸炒出香味;加入笋丁和豌豆煸炒几下。
4.所有食材煸炒出香味后倒入电饭煲里，加入提前两小时淘好的大米和糯米，最后加适量的开水均匀搅拌，并放入少量的盐，然后按下煮饭键即可。
豌豆虾仁
用料：鲜虾仁250克，豌豆300克，彩椒150克，姜蒜15克，油适量，盐1勺，糖0.5勺，蚝油1勺，胡椒粉少许，生粉1勺。
做法：
1、鲜虾剥壳去虾线，清洗干净，彩椒切小块，姜蒜切小粒。
2、鲜虾仁用适量盐，糖，胡椒粉，生粉腌制。豌豆，彩椒焯至断生控干水备用。
3、准备一个碗汁(盐，糖，蚝油，生粉，清水，食用油)，锅烧热，放油，下虾仁，稍一变色后，即把姜蒜米放入炒香，接着豌豆和彩椒入锅翻炒，再倒入碗汁，大火快速炒匀，即可出锅。
核桃仁豌豆泥
原料：鲜豌豆750克，核桃仁60克，白糖240克，藕粉适量。
做法：
1、将核桃仁用开水浸泡片刻后剥去皮，入油锅炸透捞出，剁成细末备用。
2、将豌豆煮烂，捣成浆泥状，去渣，放入白糖和适量清水搅匀煮沸，加藕粉搅至稀糊状，撒上核桃仁末和匀，可当点心食用。
功效：适用于贫血、肠燥便秘、肾虚咳喘等。健康人食之更能增强记忆力，祛病延年。
