鲜带鱼鱼体饱满,肉厚实,呈灰白色且有光泽。色暗无光泽,肉质松软萎缩者为劣质带鱼。
挑选新鲜的带鱼主要看鱼的腮是否鲜红,越鲜红就越新鲜。
看鱼身上的银白色鳞片有没有掉,掉的多就不新鲜。
看鱼肚有没有变软破裂,发软破裂的就不新鲜。
鲜带鱼鱼体饱满,肉厚实,呈灰白色且有光泽。色暗无光泽,肉质松软萎缩者为劣质带鱼。
挑选新鲜的带鱼主要看鱼的腮是否鲜红,越鲜红就越新鲜。
看鱼身上的银白色鳞片有没有掉,掉的多就不新鲜。
看鱼肚有没有变软破裂,发软破裂的就不新鲜。
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