华声在线时时刻刻2月4日讯（报道员 胡可）1月4日，长沙中医院（长沙第八医院）心血管内科副高职称胡可收到病理科朋友卞聪的手机，在其复检的门诊病人赵先生的排泄物中，发觉较多肝吸虫幼虫。胡可考虑到赵先生得了了肝吸虫病，因此资询他的饮食结构，并了解是不是有生食鱼类的状况，以掌握其发病根本原因。
肝吸虫幼虫高倍镜图。
赵先生是来源于道县的侗族小伙子，因腹痛呕吐造成食管溃疡流血住院，而腹腔肝胆彩超及CT结论均显示有胆管扩张更改。赵先生详细介绍，侗离不了鱼、侗离不了酸，侗家最喜欢吃的是酸鱼，将鱼去除鱼鳞，切成薄片，放酸醋浸湿，再拌上泡菜，再加上黄豆面粉、紫苏叶、香薄荷等多种调料腌渍成的英语，立即生吃。却不知道鱼类是肝吸虫的关键中间宿主，常吃生鱼片，非常容易患肝吸虫病。
肝吸虫也称为华支睾吸虫，因为其若虫生存在身体肝胆管内，可造成肝吸虫病。有生食河虾，包含腌渍的生鱼史，临床上有肝区隐痛、拉肚子、腹胀呕吐等消化不好病症，并伴随肝脾肿大或别的胆肝疾病时，应考虑到肝吸虫病。排泄物玻片寻找肝吸虫幼虫可诊断。群体对肝吸虫广泛易患，多见于直接生吃或半世吃被传染的鱼类虾等。
四字成语“广为流传”最初的意思就是指生刀切与炭火烤肉受大伙钟爱，脍指的便是生刀切，生鱼片在恰好是归属于“脍”的一种，和现如今时兴的“生鱼片”一样。针对服用生鱼可发病，汉朝的张仲景早就在《金匮要略》中强调“食脍，饮乳酪，让人肚子里长虫，为疟。”李时诊在《本草纲目》里也提出：“肉没停冷，动性犹在。旋烹不太熟，食犹害人不浅。况鱼脍肉生，损人的话犹甚。为症瘕，为顽症，为奇病，不可不知！”这相当于中医学视生鱼片为忌讳。
好多人觉得吃生鱼片用醋或是芥末酱蘸着一起吃，有抑菌作用。侗族腌肉腌猪肉，有些腌渍数十年，仍有寄生虫残余。服用纯粮酒、芥末酱、生抽、白米醋等触碰食材时间太短，难以做到击杀寄生虫的实际效果，完全将食材煮开才算是避免寄生虫感柒的重要途径。此外，净制食材时，应将生吃和熟菜分离，不必同用砧板，防止寄生虫环境污染。吃麻辣烫时，生食要应用分餐制，防止与熟菜及口腔内部触碰。此外龙虾、孛荠、连藕、棱角、水芹菜等都非常容易藏有寄生虫，进餐要仔细，避免防患于未然。如果发现肝吸虫病要及时就诊，避免病情加重。
吃鱼生要提防肝吸虫病
直接生吃鱼类、小河虾等水产品易感柒肝吸虫病。肝吸虫病关键便是华支睾吸虫病，是一种经口散播的食源性寄生虫感染，华支睾吸虫的毛蚴会在鱼类、小河虾身体内生长发育变成囊蚴。因而，华支睾吸虫的囊蚴很多遍布在谈水喂鱼区中，特别是乡村中多见的“洗手间 渔塘”的喂鱼方法，调研发觉，在这类渔塘里的鱼种广泛遭受华支睾吸虫的感柒。
鱼种受影响的位置是鱼类、鱼头和内脏，以鱼头较多，内脏更为常见。人服用了被传染的河虾，华支睾吸虫的囊蚴便会进入人体，请在结肠中生长发育为若虫，随后钻进肝内胆管中远期生存（10~20年），导致胆管阻塞、感柒、损伤，造成一系列胆肝症状产生。生存在肝内胆管里的若虫，最大时可以达到1000好几条。据情况调查表明，华支睾吸虫病与胆管癌和胃癌的产生有联系。
像别的裂头蚴一样，华支睾吸虫囊蚴也不耐热，加温70℃之上数分钟就可除虫。
中毒了缘故
①直接生吃或半世吃、腌吃、醉吃鱼类、小河虾等水产品。
②喝溪水生水。
③厨房用品生和熟混合使用，导致生熟肉制品交叉污染。
食物中毒症状
出现黄疸和腹痛腹胀、恶心呕吐、胃部不适等肠炎症状。还会继续发生头疼、困乏、失眠症等精神病症状。情况严重发生肝肿大、肝硬化腹水，高并发结石、胆囊结石、慢性胰腺炎等。
应急处理
①华支睾吸虫病病毒感染者需到医院就诊医治。
②华支睾吸虫病感染症状与肝炎症状类似，要避免错诊。
防范措施
◎不要吃生的和半世的水产品食品类，不吃醉虾醉蟹。
◎烹饪鱼虾蟹等水产品食品类时，一定要完全加温。
◎生产加工鱼头时，一定要将内脏彻底去除，将全部鱼头完全清洗，烹饪时尽量煮熟煮透。鱼头应割开或分为一小块烹饪，以确保加温完全。
◎涮锅时，需要注意水产品食品类一定要烂熟才可以服用。
◎厨房用品要生和熟分离应用，避免交叉污染。
◎不必喝溪水生水，全部生水均应烧开后才可饮用。
