腐乳汁是可以用料酒等代替的
烧菜的时候,可以用白酒(当然用量要小一些)、醋、及含酒的其它佐料(比如香糟、啤酒)等代替,而且各种不同的替代品会产生独特的风味。
腐乳汁,南方经常用来烧肉,就叫腐乳汁肉。
腐乳汁是可以用料酒等代替的
烧菜的时候,可以用白酒(当然用量要小一些)、醋、及含酒的其它佐料(比如香糟、啤酒)等代替,而且各种不同的替代品会产生独特的风味。
腐乳汁,南方经常用来烧肉,就叫腐乳汁肉。
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