1、制做罐头的铁皮为马口铁皮。马口铁皮是在铁皮两面镀上一层较密而均匀的锡层,用来保护铁皮不被食品腐蚀。
2、这种白色的马口铁,只适合加工一般的食品罐头,不宜盛装高酸性食品和高蛋白食品。高酸性食品和高蛋白食品会使马口铁腐蚀,造成罐头铁皮内壁锡层脱落,使铁皮穿孔,进而引起罐头腐败变质。
3、因此,用高酸性食品和高蛋白食品生产罐头时,需再将马口铁进行钝化处理或涂上一层黄色涂料,以保护铁皮不被腐蚀,防止罐头食品变质。
1、制做罐头的铁皮为马口铁皮。马口铁皮是在铁皮两面镀上一层较密而均匀的锡层,用来保护铁皮不被食品腐蚀。
2、这种白色的马口铁,只适合加工一般的食品罐头,不宜盛装高酸性食品和高蛋白食品。高酸性食品和高蛋白食品会使马口铁腐蚀,造成罐头铁皮内壁锡层脱落,使铁皮穿孔,进而引起罐头腐败变质。
3、因此,用高酸性食品和高蛋白食品生产罐头时,需再将马口铁进行钝化处理或涂上一层黄色涂料,以保护铁皮不被腐蚀,防止罐头食品变质。
免责声明:本文仅代表作者个人观点,与爱美生活网(本网)无关。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并请自行核实相关内容。
本网站有部分内容均转载自其它媒体,转载目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责,若因作品内容、知识产权、版权和其他问题,请及时提供相关证明等材料并与我们留言联系,本网站将在规定时间内给予删除等相关处理.