杭州一生煎店房租从最初的40万翻了近3倍，已经涨到120万，这一消息引发了广泛关注。中式快餐的价格迅速飙升让不少消费者直呼吃不起。这也是餐饮业普遍面临的问题。房租成本的剧增，让不少老板无法正常经营。甚至部分店铺倒闭，部分店铺被迫选择搬迁。
餐饮业的生存空间越来越狭小，行业之间的竞争虽然激烈，但是房租持续上涨是压垮消费者和经营者的稻草。房租的居高不下的直接结果为餐饮业的成本居高不下，最终将这一成本转嫁给消费者。有部分的商家在现有房租成本过高的情况下，被迫选择迁移到了菜市场。这种搬迁不仅仅是为了降低成本，更是一种对商业环境的拷问，如今的商业环境不利于餐饮行业的生存，但是从商业中心搬迁到菜市场，也是一种尝试，希望通过改变经营环境来获得更好的发展。
