冬瓜汤是大家在日常生活中经常能够喝到的一种汤水，它主要就是由冬瓜做成的。冬瓜吃起来，不仅非常的清香，而且还具有一丝丝的凉意，而冬瓜汤也是如此的。在很多人的眼里，做冬瓜汤是很简单的，但是真正会做冬瓜汤的人却又是很少的。那么冬瓜汤怎么烧才能好喝呢？下面大家一起来学习下吧。
一、清凉冬瓜汤
做法：
1、冬瓜去皮、瓤及子，切片;木耳放水中泡好，撕成小朵;生姜洗净，拍松。
2、锅中倒入适量水，放入冬瓜，煮3～5分钟，再放入木耳，加热约3分钟，再加入生姜，最后用蘑菇精、盐调味。
3、将汤盛入汤碗中，淋入香油即可食用。
二、虾仁冬瓜汤
制作过程：
①将虾去壳，挤出虾洗净，沥干水分放入碗内;
②冬瓜洗净去皮去心切成小骨牌块。虾仁随冷水入锅煮至酥烂再加冬瓜同煮至冬瓜熟，人盐调味后盛入场碗，淋上麻油即可。
三、白果冬瓜汤的制作方法
材料：冬瓜37.5克，莲子20克，白果10颗;调味料：白糖1大匙
做法：
1、冬瓜洗净，去皮，切块;莲子、白果均洗净备用。
2、所有材料放入锅中，加入2杯水以大火煮开，改小火熬煮30--40分钟，再加入白糖煮匀即可。
冬瓜味甘、性寒，有消热、利水、消肿的功效。冬瓜含钠量较低，对动脉硬化症、肝硬化腹水、冠心病、高血压、肾炎、水肿膨胀等疾病有良好的辅助治疗作用。冬瓜性寒，脾胃气虚，腹泻便溏，胃寒疼痛者忌食生冷冬瓜;月经来潮期间和寒性痛经者忌食生冬瓜。冬瓜与红小豆相克。冬瓜和红小豆同食，会使正常人尿量骤然增多，容易造成脱水。冬瓜与醋相克。醋会破坏冬瓜中的营养物质，降低营养价值。冬瓜与红鲫鱼相克。同食降低营养价值。冬瓜与鲫鱼都是消肿利尿的食材，同食会造成尿量增多，如果不是水肿者，最好不要将两者同食。
冬瓜汤的种类很多，而对于不同种类的冬瓜汤，一般烧法也是不一样的。不过不管是什么样的冬瓜汤，只要认真做，都会是非常鲜美好喝的。另外冬瓜汤因为冬瓜的缘故，还具备了清热、凉血、降低血压、润肠通便等作用，对此大家可以好好利用的。
