猪肚可以和一些具有养胃健脾功效的食材一起炖煮，例如：
1. 莲子：莲子具有养心安神、健脾益肾的作用，可以和猪肚一起炖煮，增加营养价值。
2. 银耳：银耳有润肺养胃、益气生津的功效，可以与猪肚搭配炖汤。
另外，还可以加入一些养胃的调料和药材，例如山药、陈皮、白扁豆等，提高炖汤的功效。同时，在烹饪过程中注意控制火候，炖煮时间不宜过长，以保持食材的营养价值和口感。
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