红薯鸡腿是一道美味又营养的美食，不仅具有丰富的营养成分，还有很多功效和益处。下面来介绍一下红薯鸡腿的制作方法，如何让它既好吃又简单。
功效：红薯富含维生素C、维生素E和胡萝卜素等营养素，有助于提高免疫力和保护视力。鸡腿肉则富含蛋白质和维生素B12，对增强体力和促进细胞再生有很大的帮助。
材料：
- 鸡腿：2-3只
- 红薯：2个
- 盐：适量
- 黑胡椒粉：适量
- 蒜末：适量
- 酱油：适量
- 食用油：适量
做法步骤：
1. 将鸡腿彻底洗净，用刀在鸡腿上划几刀，以便更好地入味。
2. 取一个容器，加入适量的盐、黑胡椒粉、蒜末和酱油，调成腌制酱汁。
3. 将鸡腿放入酱汁中，腌制约20分钟，使其充分入味。
4. 同时，将红薯去皮切块，放入锅中煮熟。
5. 在热锅中，倒入适量的食用油，将腌制好的鸡腿放入锅中，煎炸至两面金黄。
6. 将煮熟的红薯块放入烤盘中，撒上适量的盐和黑胡椒粉，放入烤箱中180度烤约15分钟，直到红薯块变得香甜可口。
7. 将烤好的红薯块和煎炸好的鸡腿搭配在一起，装盘即可。
注意事项：
1. 煎炸鸡腿时注意火候，以免煎炸过度导致口感不佳。
2. 在腌制鸡腿时，可根据个人口味增减调料的用量。
3. 红薯的烤制时间可根据个人偏好进行调整，确保烤熟、口感好。
这样，一道美味又简单的红薯鸡腿就完成了，它不仅营养丰富，还有很多功效和益处。不妨亲自动手制作一下，体验一下这道美味佳肴带来的满足感吧！
