功效：这道美食是一种简单又好吃的小吃，适合作为下午茶或宴会的开胃菜。它可以增加食欲，提供丰富的营养和能量，还能给人带来美味的享受。
材料：
- 鸡蛋 2个
- 面粉 100克
- 牛奶 100毫升
- 盐 适量
- 黑胡椒粉 适量
- 橄榄油 适量
做法步骤：
1. 将鸡蛋打入一个碗中，打散均匀。
2. 在另一个碗中加入面粉、牛奶、盐和适量的黑胡椒粉，搅拌均匀，直到没有面粉团。然后将打散的鸡蛋倒入面糊中，搅拌均匀。
3. 将平底锅加热，加入适量的橄榄油。
4. 取一勺面糊倒入锅中，摇晃平底锅，让面糊均匀铺开，形成薄薄的饼皮。
5. 等待饼皮的下部完全凝固，用铲子将其翻转，继续煎至两面金黄。
6. 将煎好的饼皮放在纸巾上，吸去多余的油份，然后将其切成小块或者卷起，装盘即可。
注意事项：
1. 在搅拌面糊的时候，要确保没有面粉团，以免影响口感。
2. 煎饼皮的时候，火候要适中，以免煎焦或者过于油腻。
3. 煎好的饼皮可以根据个人喜好切成小块或者卷起来。
这道美食制作简单，口感酥脆，可以搭配各种调料或者沙拉一起享用。无论是作为下午茶的小点心，还是作为开胃菜，都能带给你美味的满足感。快来尝试制作吧！
