蓝莓会是下一个超级水果吗？作为国际粮农组织认定的“人类五大健康食品之一”，蓝莓低热量高营养，对于减脂人士十分友好。同时蓝莓不仅含常规营养成分，而且还含有较为丰富的黄酮类和多糖类化合物，以及丰富花青素，具有保护眼睛、增进记忆、减缓衰老的等功效。既适合老人小孩，又适合想要健康饮食的上班族白领，受众面极广。
蓝莓村落地在云南蒙自，属亚热带季风气候，光照充足，昼夜温差大，年平均气温21℃。由于蓝莓在产果期怕冻伤，轻则转色不成功，质量下降，采摘期延长，重则果子出现冻斑，软烂出水，严重影响产量。而蒙自气候的特殊性完美避开了这个连专家都头疼的问题，非常适合蓝莓的生产种植。
“吃”的是椰壳碎与碳泥混制而成“土壤”，“喝”的是经过科学配比之后的微量元素“营养液“，“住”的是希腊无影膜覆盖的智能化大棚……走进蓝莓盒马村，处处都能看到不明觉厉的“黑科技”，彷佛进入未来科技感十足的农业园。
“基地按照国际顶尖水平打造，目标是利用全球资源，为中国消费者打造高品质的蓝莓。”鑫荣懋集团蓝莓产品部副总监、盒马村负责人郝亚琪介绍，基地与全球最大的智利蓝莓种植公司Hortifrut深度合作，引进一批国外同纬度蓝莓优良品种，从中选育出适宜在红河州规模种植蓝莓新品种。
蓝莓是什么季节的水果？为什么是超级水果？
蓝莓是一种夏季和初秋季节的水果。
蓝莓的具体成熟时间因地区和种类而异，通常在夏季到早秋，具体时间为6月~9月。野生蓝莓一般在7月~8月成熟，而人工种植的蓝莓可能稍早在6月~7月就可以食用。不同种类的蓝莓成熟时间略有差别，例如，一些晚熟品种可能要到9月份才成熟。由于蓝莓的季节性比较强，因此在国内只有在夏季和秋季才能吃到新鲜的蓝莓。
1、热量低但营养丰富
蓝莓灌木(越橘属蓝球菌属)是一种开花灌木，可产生蓝色、紫色色调的浆果，也称为蓝莓。它与类似的灌木密切相关，例如生产蔓越莓和越橘的灌木。蓝莓的个头很小，直径约5~16毫米，末端有一个喇叭形表冠。
它们刚出现时呈绿色，成熟后会加深为紫色和蓝色。最常见的两种类型是高丛蓝莓(美国最常见的栽培品种)和低丛蓝莓或野生蓝莓，低丛蓝莓的个头通常比较小，但富含抗氧化剂。蓝莓是营养最丰富的浆果之一，每148克约含有84卡路里热量
2、顶级抗氧化食品之一
自由基是一种不稳定的分子，会损害细胞并导致衰老和癌症等疾病，抗氧化剂可以保护我们的身体免受自由基的侵害。蓝莓被认为是所有常见水果和蔬菜中抗氧化剂水平最高的之一。
蓝莓中的主要抗氧化化合物属于称为类黄酮的多酚抗氧化剂家族。特别是一组黄酮类化合物——花青素——被认为是这些浆果对健康有益的主要原因。蓝莓已被证明可以直接提高体内的抗氧化剂水平。
3、保护血液中的胆固醇免受破坏
氧化损伤不仅限于细胞和DNA，当体内的LDL胆固醇被氧化时也会产生问题。事实上，LDL胆固醇的氧化是心脏病过程中的关键一步。蓝莓中的抗氧化剂与氧化低密度脂蛋白水平的降低密切相关，这也是蓝莓对心脏有益的原因。
在一项研究中，每天50克的冻干蓝莓可在8周内将肥胖受试者的LDL氧化降低28%。另一项研究表明，在主餐中食用75克的蓝莓可显著降低低密度脂蛋白胆固醇的氧化。
4、减少DNA损伤，这可能有助于预防衰老和癌症
DNA氧化损伤是日常生活中不可避免的一部分，据说它每天都会发生在我们体内的每个细胞中。DNA损伤是我们变老的部分原因，它还在癌症等疾病的发展中发挥着重要作用。由于蓝莓富含抗氧化剂，它们可以中和一些损害DNA的自由基。
在一项研究中，168人每天喝1升蓝莓和苹果混合汁，4个星期后，自由基造成的DNA氧化损伤减少了20%。这些发现与使用新鲜蓝莓或蓝莓粉的小型研究一致。
5、可能会降低血压
高血压是心脏病的主要危险因素，而蓝莓似乎对高血压患者有显著好处。在一项为期8周的研究中，让患有心脏病高风险的肥胖受试者每天吃50克冻干蓝莓后，血压降低了4%~6%。其他研究也观察到类似的效果，尤其是对于绝经后女性。
6、可能有助于预防心脏病
虽然吃蓝莓可能会降低血压和氧化低密度脂蛋白胆固醇，但重要的是要记住，这些都是危险因素，而不是真正的疾病。心脏病是世界上最主要的死亡原因，了解蓝莓是否有助于预防心脏病对每个人都有好处。
一项针对93600名护士的研究发现，与摄入量最低的护士相比，花青素(蓝莓中的主要抗氧化剂)摄入量最高的护士的心脏病发作的风险降低了32%。由于这是一项观察性研究，因此无法证明仅依靠花青素就可以降低风险，还需要做更多研究。
7、可以帮助维持大脑功能并提高记忆力
氧化应激会加速大脑的衰老过程，进而对大脑功能产生负面影响。根据动物研究，蓝莓中的抗氧化剂可能会影响大脑中对智力至关重要的区域。它们似乎有益于老化的神经元，从而改善细胞信号传导。
在其中一项研究中，研究人员让9名患有轻度认知障碍的老年人每天都喝蓝莓汁。12周后，他们的多项大脑功能指标得到改善。另一项对16000多名老年人进行的为期6年的研究发现，蓝莓和草莓可以将心理衰老的时间延长至2.5年。
8、蓝莓中的花青素可能有抗糖尿病作用
很多人把水果单纯地理解为糖，这种观点太片面了。水果不仅有很多独特的营养，而且它还是一个统称，包含的种类特别多。以蓝莓为例，148克约含有15克糖，这是什么概念？还没有一瓶脉动的含糖量高。但在控制血糖方面，蓝莓中的生物活性化合物似乎超过了糖的任何负面影响。
研究表明，蓝莓中的花青素对胰岛素敏感性和葡萄糖代谢具有有益影响。改善胰岛素敏感性可能会降低代谢综合征和2型糖尿病的风险，这些疾病与一系列负面健康结果相关。在一项针对32名患有胰岛素抵抗的肥胖者的研究中，每天两份蓝莓冰沙可显著改善胰岛素敏感性。
9、可以减少剧烈运动后的肌肉损伤
剧烈运动会导致肌肉酸痛和疲劳，这在一定程度上是由肌肉组织中的局部炎症和氧化应激引起的。蓝莓补剂可以减轻分子水平上发生的损伤，最大限度地减少酸痛和肌肉表现下降。在一项针对10名女运动员的小型研究中，蓝莓在剧烈的腿部锻炼后加速了肌肉恢复。
10、可能支持免疫健康
肠道是我们70%免疫系统的所在地，蓝莓富含植物化学物质、维生素和纤维，支持肠道健康。肠道微生物群是生活在我们肠道中的有益细菌群落，在免疫系统的诱导和训练中发挥着重要作用，研究表明，蓝莓对肠道微生物群有有益的影响。
蓝莓会是下一个超级水果吗？作为国际粮农组织认定的“人类五大健康食品之一”，蓝莓低热量高营养，对于减脂人士十分友好。同时蓝莓不仅含常规营养成分，而且还含有较为丰富的黄酮类和多糖类化合物，以及丰富花青素，具有保护眼睛、增进记忆、减缓衰老的等功效。既适合老人小孩，又适合想要健康饮食的上班族白领，受众面极广。
蓝莓村落地在云南蒙自，属亚热带季风气候，光照充足，昼夜温差大，年平均气温21℃。由于蓝莓在产果期怕冻伤，轻则转色不成功，质量下降，采摘期延长，重则果子出现冻斑，软烂出水，严重影响产量。而蒙自气候的特殊性完美避开了这个连专家都头疼的问题，非常适合蓝莓的生产种植。
“吃”的是椰壳碎与碳泥混制而成“土壤”，“喝”的是经过科学配比之后的微量元素“营养液“，“住”的是希腊无影膜覆盖的智能化大棚……走进蓝莓盒马村，处处都能看到不明觉厉的“黑科技”，彷佛进入未来科技感十足的农业园。
“基地按照国际顶尖水平打造，目标是利用全球资源，为中国消费者打造高品质的蓝莓。”鑫荣懋集团蓝莓产品部副总监、盒马村负责人郝亚琪介绍，基地与全球最大的智利蓝莓种植公司Hortifrut深度合作，引进一批国外同纬度蓝莓优良品种，从中选育出适宜在红河州规模种植蓝莓新品种。
蓝莓是什么季节的水果？为什么是超级水果？
蓝莓是一种夏季和初秋季节的水果。
蓝莓的具体成熟时间因地区和种类而异，通常在夏季到早秋，具体时间为6月~9月。野生蓝莓一般在7月~8月成熟，而人工种植的蓝莓可能稍早在6月~7月就可以食用。不同种类的蓝莓成熟时间略有差别，例如，一些晚熟品种可能要到9月份才成熟。由于蓝莓的季节性比较强，因此在国内只有在夏季和秋季才能吃到新鲜的蓝莓。
1、热量低但营养丰富
蓝莓灌木(越橘属蓝球菌属)是一种开花灌木，可产生蓝色、紫色色调的浆果，也称为蓝莓。它与类似的灌木密切相关，例如生产蔓越莓和越橘的灌木。蓝莓的个头很小，直径约5~16毫米，末端有一个喇叭形表冠。
它们刚出现时呈绿色，成熟后会加深为紫色和蓝色。最常见的两种类型是高丛蓝莓(美国最常见的栽培品种)和低丛蓝莓或野生蓝莓，低丛蓝莓的个头通常比较小，但富含抗氧化剂。蓝莓是营养最丰富的浆果之一，每148克约含有84卡路里热量
2、顶级抗氧化食品之一
自由基是一种不稳定的分子，会损害细胞并导致衰老和癌症等疾病，抗氧化剂可以保护我们的身体免受自由基的侵害。蓝莓被认为是所有常见水果和蔬菜中抗氧化剂水平最高的之一。
蓝莓中的主要抗氧化化合物属于称为类黄酮的多酚抗氧化剂家族。特别是一组黄酮类化合物——花青素——被认为是这些浆果对健康有益的主要原因。蓝莓已被证明可以直接提高体内的抗氧化剂水平。
3、保护血液中的胆固醇免受破坏
氧化损伤不仅限于细胞和DNA，当体内的LDL胆固醇被氧化时也会产生问题。事实上，LDL胆固醇的氧化是心脏病过程中的关键一步。蓝莓中的抗氧化剂与氧化低密度脂蛋白水平的降低密切相关，这也是蓝莓对心脏有益的原因。
在一项研究中，每天50克的冻干蓝莓可在8周内将肥胖受试者的LDL氧化降低28%。另一项研究表明，在主餐中食用75克的蓝莓可显著降低低密度脂蛋白胆固醇的氧化。
4、减少DNA损伤，这可能有助于预防衰老和癌症
DNA氧化损伤是日常生活中不可避免的一部分，据说它每天都会发生在我们体内的每个细胞中。DNA损伤是我们变老的部分原因，它还在癌症等疾病的发展中发挥着重要作用。由于蓝莓富含抗氧化剂，它们可以中和一些损害DNA的自由基。
在一项研究中，168人每天喝1升蓝莓和苹果混合汁，4个星期后，自由基造成的DNA氧化损伤减少了20%。这些发现与使用新鲜蓝莓或蓝莓粉的小型研究一致。
5、可能会降低血压
高血压是心脏病的主要危险因素，而蓝莓似乎对高血压患者有显著好处。在一项为期8周的研究中，让患有心脏病高风险的肥胖受试者每天吃50克冻干蓝莓后，血压降低了4%~6%。其他研究也观察到类似的效果，尤其是对于绝经后女性。
6、可能有助于预防心脏病
虽然吃蓝莓可能会降低血压和氧化低密度脂蛋白胆固醇，但重要的是要记住，这些都是危险因素，而不是真正的疾病。心脏病是世界上最主要的死亡原因，了解蓝莓是否有助于预防心脏病对每个人都有好处。
一项针对93600名护士的研究发现，与摄入量最低的护士相比，花青素(蓝莓中的主要抗氧化剂)摄入量最高的护士的心脏病发作的风险降低了32%。由于这是一项观察性研究，因此无法证明仅依靠花青素就可以降低风险，还需要做更多研究。
7、可以帮助维持大脑功能并提高记忆力
氧化应激会加速大脑的衰老过程，进而对大脑功能产生负面影响。根据动物研究，蓝莓中的抗氧化剂可能会影响大脑中对智力至关重要的区域。它们似乎有益于老化的神经元，从而改善细胞信号传导。
在其中一项研究中，研究人员让9名患有轻度认知障碍的老年人每天都喝蓝莓汁。12周后，他们的多项大脑功能指标得到改善。另一项对16000多名老年人进行的为期6年的研究发现，蓝莓和草莓可以将心理衰老的时间延长至2.5年。
8、蓝莓中的花青素可能有抗糖尿病作用
很多人把水果单纯地理解为糖，这种观点太片面了。水果不仅有很多独特的营养，而且它还是一个统称，包含的种类特别多。以蓝莓为例，148克约含有15克糖，这是什么概念？还没有一瓶脉动的含糖量高。但在控制血糖方面，蓝莓中的生物活性化合物似乎超过了糖的任何负面影响。
研究表明，蓝莓中的花青素对胰岛素敏感性和葡萄糖代谢具有有益影响。改善胰岛素敏感性可能会降低代谢综合征和2型糖尿病的风险，这些疾病与一系列负面健康结果相关。在一项针对32名患有胰岛素抵抗的肥胖者的研究中，每天两份蓝莓冰沙可显著改善胰岛素敏感性。
9、可以减少剧烈运动后的肌肉损伤
剧烈运动会导致肌肉酸痛和疲劳，这在一定程度上是由肌肉组织中的局部炎症和氧化应激引起的。蓝莓补剂可以减轻分子水平上发生的损伤，最大限度地减少酸痛和肌肉表现下降。在一项针对10名女运动员的小型研究中，蓝莓在剧烈的腿部锻炼后加速了肌肉恢复。
10、可能支持免疫健康
肠道是我们70%免疫系统的所在地，蓝莓富含植物化学物质、维生素和纤维，支持肠道健康。肠道微生物群是生活在我们肠道中的有益细菌群落，在免疫系统的诱导和训练中发挥着重要作用，研究表明，蓝莓对肠道微生物群有有益的影响。
