碰碰香是亚灌木状多年生肉质草本植物。全株看上去毛茸茸的，碰上去会发出令人舒适的香气，香味农甜，有淡淡的苹果香，享有“苹果香”的美誉。
碰碰香的别称
因其全株毛茸茸的称其绒毛香茶菜；因为碰触就能产生香味又称触留香（楚留香）或一抹香，当然还有许多的地区也叫它：左手香、洋薄荷、倒手香、藿香、排香草、印度薄荷、过手香 、薄荷左手香。
碰碰香的习性
分支较多，全株有细密的白色绒毛。碰触会散发浓郁香气。
喜光，全年可在阳光下养护，但也比较耐阴。
喜欢温暖，怕寒冷。冬季0℃以上才能过冬。
喜欢疏松、排水良好的土壤，喜欢相对干燥的环境，过湿容易烂根致死。
碰碰香的花语
幸福，吉祥如意，乐观、有爱心。
碰碰香为何碰后才香
碰碰香发出香味的原因和含羞草“害羞”的原理相似，当它的叶片受到触碰的刺激时，细胞内的水分会发生作用，使叶枕的膨压发生变化。与含羞草不同，碰碰香的叶片在膨压作用下不会收缩，而是内部用于透气的气孔扩张，一种易于挥发的带有苹果香味的物质就顺着气孔扩散到空气中了。其实，平时碰碰香也会发出微弱的香味，只是这种香味较淡不容易被人察觉，当它的叶片受到触碰时，叶片气孔扩张，香味散发出来，被人们闻到，给人的感觉就是一碰就香。
碰碰香的价值
观赏价值：盆栽观赏。放置在高处或悬吊在室内，也可点缀几案、书桌。叶片可泡茶泡酒，亦可烹饪。
药用价值：取汁与蜂蜜生食能缓解喉咙痛，泡茶热饮能缓解胃胀气，捣烂外敷能消炎止痛。
