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麻花的属性
1、科属
油炸面食
2、产地
主产于陕西省咸阳、山西稷山、湖北崇阳、天津、湖南。
3、别名
无
4、简介
麻花,是中国的一种特色油炸面食小吃。起源尚不明确。现主产于陕西省咸阳、山西稷山、湖北崇阳、天津、湖南。其中山西稷山以咸香油酥出名,湖北崇阳以小麻花出名,天津以大麻花出名。另有天津十八街麻花、河南汝阳县麻花、江苏藕粉麻花、河南宁平麻花、湖南新化赵氏麻花各具特色。作法是以两三股条状的面拧在一起用油炸制而成。
在中国北方地区,立夏时节有吃麻花的古老习俗。
麻花的营养价值、吃麻花的好处
营养素含量(每100克):热量(大卡)、碳水化合物(克)、脂肪(克)、蛋白质(克)、纤维素(克)、维生素A(微克0、维生素C(毫克)0、维生素E(毫克)、胡萝卜素(微克)0、硫胺素(毫克)、核黄素(毫克)、烟酸(毫克)、胆固醇(毫克)0、镁(毫克)、钙(毫克)、铁(毫克)0、锌(毫克)、铜(毫克)、锰(毫克)、钾(毫克)、磷(毫克)、钠(毫克)
祛风,活血。治风病肢体麻木,遍身苦痒,妇女经闭。
1、《药性论》:“治遍身苦痒,逐诸风恶血,主女人经候不通。”
2、《纲目》:“治健忘及金疮内漏。”
吃麻花的最佳时间
一年四季均可是食用。
麻花的选购方法
选购麻花没有特殊的方法。
1、如果是散装的，注意新鲜度及油炸得是否均匀就可以了。
2、若是买包装好的，注意生产日期即可。
麻花的副作用
不会有副作用,麻花是中国的一种特色健康食品,汉族特色小吃。麻花把两三股条状的面拧在一起,用油炸熟即可。麻花金黄醒目,甘甜爽脆,甜而不腻,口感清新,齿颊留香;好吃不油腻,多吃亦不上火。富含蛋白质,氨基酸,多种维生素和微量元素。小麻花热量适中,低脂肪。既可休闲品味,又可佐酒伴茶,是理想的休闲小食品。
