口臭是由于胃火旺，或湿浊蒸腾所致。平时除了注意口腔卫生外，还应适当食用具有清热化湿、避秽除臭之食品。如茴香作汤饮或生嚼、橘饼常嚼食、乌梅脯含化等。
要消除口臭，首先，营养要均衡。多吃含叶绿素多的蔬菜、瓜果，如生菜、油菜等；其次，应避免多食气味强烈、刺激性及不易消化的食品。这些食品不仅会刺激胃肠道粘膜产生过量的酸，而且由于不易消化容易造成口腔异味。
但是这并不意味着不能吃辛辣食物，适量食用葱和蒜不仅能调节口味，还可杀灭口腔内的细菌，由此引起的口腔异味只是暂时和表面的。摄入糖过多，引起口腔疾病是口臭的又一原因，所以应该在平时限制甜食、零食的数量；不要频繁喝含糖饮料。
下面几款粥对防治口臭有一定疗效：
1、藿香粥
将藿香15克（鲜品30克）洗净，放入铝锅内（一定要用铝锅），加水煎5分钟，弃渣取汁待用。再将粳米50克淘洗净，入锅内加水适量，置武火上烧沸，再用文火熬煮，待粥熟时，加入藿香汁，再煮沸即可食用。
2、薄荷粥
将鲜薄荷叶30克（干品15克）洗净，入锅内加适量水熬，弃渣取汁待用。将粳米50克淘净，加适量水煮至米熟，再加入薄荷叶汁，煮沸即可食用。
3、麦门冬粥
将麦门冬20~30克洗净，入锅加水煎熬，弃渣取药汁待用。粳米50~100克淘净放入铝锅内，加水适量，再将麦门冬汁和冰糖适量同入锅内，置武火上烧沸，用文火煮熟即成。
除口臭小贴士
1、喝咖啡后漱口或嚼口香糖。
如果有喝咖啡的习惯，在喝完咖啡后漱口或嚼口香糖就可以起到改善口臭的作用。口臭的形成其实是由残留在牙齿间及舌头上的食物残渣造成的。漱口可以减少食物残留，嚼口香糖则可以促进唾液分泌抑制口臭。
2、多吃酸味食物。
梅干、柠檬等酸味食物都具有缓解口臭的作用。古代有“望梅止渴”的典故，即酸性食物可以促进唾液分泌，对预防口臭起着重要作用。
3、多吃蔬果。
荷兰芹和生菜也是不错的选择。荷兰芹中含有一种叫做蒎烯的成分，是松油的一种，能够减缓口臭。而生菜富含食物纤维，含有多种对抗口臭的成分。
4、多食用海藻类食物。
近年研究发现，海藻类植物海带中含高效的消除臭味的物质，其消臭的效果是现有口臭抑制物黄酮类化合物的3倍，因此，患有口臭的人 ，常食海带有消除口臭作用。
