今年央视315晚会，将湖南华容的土坑酸菜推上风口浪尖。事件发生至今已有一个多月，土坑酸菜现状如何？据媒体报道，当地芥菜行业摁下了暂停键。一边是停产的工厂，一边是地里开花的芥菜。同时，行业转型也在进行中。
据了解，华容全县的芥菜加工厂停产整顿，地里未收割的芥菜开出了花，土坑里刚刚腌制的芥菜销路存很大不确定性。报道称，有农户称，315事件发生后无人订购芥菜，打算改种黄豆或者油菜。
目前，当地掀起了一场“转型”自救行动，计划建水泥池推行集中腌制，每个池子对应4个人监管，最终做到每棵芥菜都能溯源。但土坑酸菜行业复苏的最大的困难在于重拾消费者信心，这需要一段很长的时间。
