【功效】提高免疫力，补充营养，美容养颜。
【材料】
- 鸡胸肉200克
- 豆腐100克
- 鲜菇100克
- 花菜100克
- 青红椒各半个
- 葱姜适量
- 酱油适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 橄榄油适量
【做法步骤】
1. 将鸡胸肉切成丁，用酱油和一点盐腌一会儿。
2. 锅里烧水，将豆腐切块，花菜拆成小朵，鲜菇切片，青红椒切丝备用。
3. 热锅凉油，加入葱姜炒香，然后加入腌制好的鸡胸肉翻炒。
4. 为了让鸡胸肉更嫩，加入适量的水，加盖焖煮几分钟。
5. 待鸡胸肉熟透后，再放入豆腐、花菜和鲜菇快速翻炒，加入盐和鸡精调味。
6. 最后加入青红椒丝继续翻炒，让颜色更鲜艳。
7. 出锅前撒一些葱花点缀即可。
【注意事项】
1. 鸡胸肉选择肉质紧实、色泽鲜艳的，这样炒出的菜肴更美味。
2. 炒鸡胸肉时，用油少一点可以保持菜的清淡口感。
3. 蔬菜的炒制时间不宜过长，保留蔬菜的营养和口感。
4. 翻炒过程中注意火候，避免食材焦糊。
这道以鸡胸肉为主材的炒菜，融入了多种蔬菜的色香味，既简单又美味。鸡胸肉富含高蛋白质，搭配豆腐和蔬菜，营养丰富，有助于提高免疫力和美容养颜。快来一起动手做这道简单又好吃的美食吧！
