准备羊血、葱、蒜、八角、香菜、黑胡椒;将羊血切成条用水泡一下;葱、蒜切成片;将葱切成末,香菜切成小段;锅中放油烧热,入葱、蒜、八角爆香;加入适量的水烧开;放入羊血、盐;大火煮开两三分钟;关火,放入芝麻油、葱末、香菜段、现磨黑胡椒粉、鸡精调味出锅即可。
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