薏米怎么吃?
薏米是一种优质小杂粮,在禾本科水稻、小麦、玉米等中,它的营养是第一。薏仁米营养丰富,它含有蛋白质、脂肪、多种维生素及微量元素B1、B2、C和钙、磷、铁等。作食药两用,具有健脾益胃,补肺清热,降血脂,可预防心血管、癌症等疾病。糠可作精饲料,拨除鲜蘖和茎杆打碎可作猪、牛饲料,根可当茶喝,有清热、利湿、健脾作用,还可治牙痛。
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